Sự khác biệt giữa thực phẩm miền Nam Ấn Độ và thực phẩm Bắc Ấn Độ

Thực phẩm miền Nam Ấn Độ vs Thực phẩm Bắc Ấn Độ

Ấn Độ là một quốc gia đa dạng với sự khác biệt về ngôn ngữ, văn hóa, truyền thống, thực phẩm và những thứ tương tự từ vùng này sang vùng khác. Chúng ta hãy xem xét một số khác biệt giữa thực phẩm miền Nam Ấn Độ và thực phẩm Bắc Ấn Độ.

Lúa mì là thực phẩm chính của miền Bắc Ấn Độ, và gạo là thực phẩm chính ở miền Nam Ấn Độ. Thực phẩm Bắc Ấn Độ đã bị ảnh hưởng nhiều bởi các món ăn Mughlai. Người Ấn Độ phương Bắc vừa ăn chay vừa không ăn chay và sử dụng nhiều lúa mì. Người Ấn Độ miền Nam sử dụng nhiều rau, gạo và hải sản. Một điều khác có thể thấy là dừa được thêm vào trong thực phẩm miền Nam Ấn Độ.

Các bữa ăn điển hình của miền Bắc Ấn Độ bao gồm chappatis, parantha, dal, pilafs, cà ri làm từ ghee, rau được tẩm bột lựu hoặc sữa chua, rau xanh mù tạt nấu với paneer, cà chua tươi, dưa chua, bạc hà, sữa chua và rau mùi. Sữa thảo quả là một điều phổ biến trước khi đi ngủ cho người Ấn Độ Bắc.

Các đồ ngọt và món tráng miệng của miền Bắc Ấn Độ được làm từ các loại bột, sữa, đậu lăng và lúa mì kết hợp với các loại hạt khô. Chúng được trang trí bằng một lớp bạc mỏng. Lassi (bơ sữa) là một thức uống phổ biến ở miền Bắc. Trong danh mục không thuần chay, nấu ăn tandoori là một đặc sản của miền Bắc Ấn Độ. Naan, gà tandoori, tandoori kebabs và tandoori roti là một số món tandoori nổi tiếng.

Các món ăn miền Nam Ấn Độ bao gồm nhiều gạo hơn. Gạo được trộn với đậu lăng để làm idlis, dosas và uttapams. Các món ăn miền Nam Ấn Độ cũng bao gồm một loạt các món ăn như; gạo chanh, Biryani, gạo me, và tương tự. Sambhar, rasam, và các món ăn được làm từ nhiều loại rau khác nhau cũng được nhìn thấy trong các món ăn miền Nam Ấn Độ. Cà phê được sử dụng nhiều ở miền Nam Ấn Độ hơn ở miền Bắc Ấn Độ.

Khi so sánh các loại sữa và cà ri, các sáng tạo miền Nam Ấn Độ ngon hơn miền Bắc Ấn Độ. Người ta cũng thấy rằng các món ăn miền Nam Ấn Độ cay hơn các món ăn Bắc Ấn Độ.

Tóm lược:

1. Lúa mì là lương thực chính của miền Bắc Ấn Độ và gạo là lương thực chính ở miền Nam Ấn Độ.
2. Dừa được thêm vào trong thực phẩm miền Nam Ấn Độ.
3. Thực phẩm Bắc Ấn Độ chịu ảnh hưởng nhiều từ ẩm thực Mughlai.
4. Các món ăn miền Nam Ấn Độ cay hơn các món ăn Bắc Ấn.
5. Cà phê được sử dụng nhiều hơn ở miền Nam Ấn Độ so với miền Bắc Ấn Độ.
6. Người Ấn Độ miền Nam sử dụng nhiều rau, gạo và hải sản.
7. Khi so sánh các loại sữa và cà ri, các sáng tạo miền Nam Ấn Độ ngon hơn miền Bắc Ấn Độ.