Sự khác biệt giữa Flakes, Puff và Filo Pastry

Flakes, Puff vs Filo Pastry

Pastry có lẽ là một trong những món nướng phổ biến nhất trên toàn thế giới. Các thành phần phổ biến nhất của bột được sử dụng để làm bánh ngọt là bột mì, bơ, trứng, kem và sữa. Bột nở cũng được sử dụng để chuẩn bị bánh ngọt. Bánh tart, quiches và bánh nướng là những cái tên rất phổ biến của các sản phẩm nướng được phân loại là bánh ngọt. Có các loại bánh ngọt với các tên như bánh flakes, Puff và filo. Mọi người vẫn nhầm lẫn giữa ba loại bánh ngọt phụ này vì sự tương đồng và chồng chéo. Tuy nhiên, có những khác biệt sẽ được nói đến trong bài viết này.

Bánh Filo

Còn được gọi là Phyllo, Filo là một loại bánh ngọt rất mỏng được làm thành tấm. Để làm bánh ngọt này, những lớp giấy mỏng này được bọc xung quanh một miếng trám được nướng sau khi chải các lớp bằng bơ. Bột được sử dụng để làm loại bánh ngọt này là không có men.

Puff Pastry

Puff là một loại bánh ngọt được làm bằng bột không men. Nó là một loại bánh ngọt có nhiều lớp mở rộng để tạo thành một miếng bánh trong quá trình nướng. Đây là lý do tại sao nó được gọi là bánh phồng. Muối và nước được sử dụng để làm bột nhào và bơ. Bánh ngọt này tăng lên khi các thành phần phản ứng với nhau làm cho bánh ngọt và phồng lên. Những chiếc bánh ngọt này luôn nhẹ và dịu dàng khi chạm vào.

Bánh ngọt

Flakes pastry là một tiểu thể loại khác của bánh ngọt không có men và nhẹ và sắc nét. Nó có một số lớp như bánh phồng mặc dù việc bổ sung rút ngắn ở dạng cục trái ngược với sự rút ngắn lớn được sử dụng trong bánh phồng.

Tóm lược

Pastry là tên của bột được sử dụng để làm các sản phẩm nướng và cũng là tên của các sản phẩm nướng. Có nhiều loại bánh ngọt với sự khác biệt nhỏ trong quá trình làm của họ. Filo là một loại bánh ngọt mỏng bằng giấy với nhiều lớp trong khi bánh phồng được gọi như vậy vì bánh phồng được hình thành trong quá trình nướng. Flakes pastry khác với phồng chỉ thông qua việc bổ sung rút ngắn trong các khối trong quá trình làm.