Sự khác biệt giữa Cam và Clementine
Share
Sự khác biệt chính - Cam so với Clementine
Xác định các giống cam khác nhau có thể là thách thức. Clementine thuộc họ cam, và chúng khó phân biệt với các loại cam ngọt khác vì chúng trông giống nhau. Tuy nhiên, mặc dù có nhiều điểm tương đồng, nhưng có một số khác biệt quan trọng giữa các loại cam và clementine khác. Về mặt dinh dưỡng, tất cả các loại cam đều tương tự và giàu vitamin C, chất chống oxy hóa và chất xơ. Cả clementine và các loại cam khác đều cung cấp một lượng sắt, magiê, canxi, axit folic và vitamin E. Tuy nhiên, kích thước và độ vô trùng của quả là sự khác biệt chính giữa cam ngọt và clementine. Cam ngọt là trái cây thuộc họ cam quýt thuộc họ. Rễ. Clementine là một giống lai. Nó là một cam không hạt và kích thước nhỏ so với kích thước tiêu chuẩn của cam. Cũng thế, cam rất giàu vitamin A so với clementine. Mục đích của bài viết này là để làm nổi bật sự khác biệt giữa quả cam và quả clementine.
Sự thật về Orange
Cam là giống lai giữa bưởi (Cam quýt cực đại) và Quan thoại (Cam quýt). Cam liên quan chủ yếu đến cam ngọt (Citrus sinensis L.). Cây này là một cây hoa lâu năm, có chiều cao bình thường 9-10 m. Nó có nguồn gốc từ Trung Quốc và, năm 2012, cam ngọt chiếm khoảng 70% sản lượng cam quýt. Màu cam xuất hiện ở các kích cỡ và hình dạng khác nhau khác nhau từ hình cầu đến hình thuôn và có da cuội. So với các loại cam khác, cam ngọt dễ bóc vỏ và dễ dàng tách thành từng phần riêng lẻ. Nó được bóc vỏ và tiêu thụ ở dạng tươi, hoặc trái cây tươi cũng được sử dụng trong mứt, salad, món tráng miệng và các món ăn phục vụ chính. Hơn nữa, nước trái cây tươi và nước trái cây cô đặc đông lạnh cũng được chuẩn bị bằng cam. Trái cây tươi có bán trên thị trường có chứa hạt và số lượng hạt trong mỗi phân khúc rất khác nhau.
Sự thật về Clementine?
Clementines là một loại cam khác nhau chín vào mùa Giáng sinh. Ở Hoa Kỳ, clementines thường có sẵn vào tháng 11 đến tháng 1. Các clementines được trồng thương mại luôn luôn không có hạt. Các clementines là một loại trái cây hoặc đồ ăn nhẹ hoàn hảo cho trẻ nhỏ vì thiếu hạt. Tương tự như tiếng phổ thông, chúng có xu hướng dễ bóc. Vỏ có màu cam đậm với vẻ ngoài mịn màng, bóng và có thể tách thành 7 đến 14 múi. Chúng có vị ngọt và ngọt tự nhiên, với hàm lượng axit ít hơn các loại cam khác.
Sự khác biệt giữa Orange và Clementine là gì?
Gốc:
Những quả cam có nguồn gốc từ Trung Quốc.
Clementine được tạo ra bởi một nhà truyền giáo người Pháp tên là Marie-Clement Rodier ở Algeria hơn 100 năm trước.
Các nước đang phát triển:
Brazil và Hoa Kỳ là những người trồng chính trái cam trên thế giới.
Clementine được trồng ở Algeria, Tunisia, Tây Ban Nha, Bồ Đào Nha, Morocco, Hy Lạp, Ý, Israel, Lebanon, Iran và Thổ Nhĩ Kỳ.
Lai tạo:
trái cam là một giống bưởi lai (Cam quýt cực đại) và quýt (Citrus reticulata). Các gen của nó có nguồn gốc từ 25% bưởi và 75% quýt.
Clementine là giống lai giữa cam quýt Địa Trung Hải và cam ngọt.
Nội dung hạt giống:
Những quả cam chứa hạt giống và một phân đoạn chứa tối đa sáu hạt giống.
Clementine là một quả cam không hạt.
Nếm thử:
Những quả cam có hương vị ngọt ngào, và độ axit của nó hơi thấp so với các tiêu chuẩn khác của cam.
Clementine có hương vị chua, ngọt và ngọt.
Hàm lượng vitamin A:
Những quả cam chứa nhiều vitamin A hơn đáng kể so với clementines.
Clementine có lượng vitamin A không đáng kể.
Đẳng cấp:
Cam Valencia, Hamlin Cultar, Belladonna, Cadanera, Cherry Orange là những giống những quả cam.
Clementine Tây Ban Nha và Nadorcott là giống Clementine. Giống Nadorcott nổi tiếng với màu đỏ cam hơn, vỏ mỏng hơn, ít ngọt và chua và đắng hơn so với Clemenules / clementine Tây Ban Nha.
Sử dụng:
Những quả cam được sử dụng cho nước trái cây tươi, nước trái cây cô đặc đông lạnh, đồ hộp, mứt quả và các mục đích chuẩn bị salad trái cây. Tuy nhiên, do thêm đường trong các sản phẩm cam đóng hộp làm tăng hàm lượng calo và giảm giá trị dinh dưỡng của trái cây. Ngoài trái cây, vỏ được sử dụng như một loại gia vị để nấu ăn, làm bánh, đồ uống hoặc kẹo cũng như y học cổ truyền Trung Quốc.
Clementine Chủ yếu được sử dụng như bữa ăn nhẹ / trái cây sau bữa ăn chính.
Ý nghĩa văn hóa:
Những quả cam được coi là biểu tượng truyền thống của sự phong phú và may mắn trong lễ kỷ niệm hai tuần chủ yếu trong mùa năm mới của Trung Quốc. Do đó, những quả cam này thường được trình bày như một vật trang trí và được tặng làm quà cho bạn bè và người thân.
Quả quýt có nhu cầu rất lớn trong mùa Giáng sinh và còn được gọi là Cam giáng sinh. Nó đôi khi được sử dụng như một truyền thống Giáng sinh ở Nhật Bản, Canada, Hoa Kỳ và Nga.
Tên khác:
Những quả cam được biết đến như Tango, cam ngọt, táo Trung Quốc, Naranjito.
Clementine được gọi là Clementine Ma-rốc, quýt không hạt, cam Giáng sinh, cam tạ ơn và Cantra ở Ấn Độ.
Tóm lại, cam và Clementine là thành viên của họ cam quýt và tương tự như cam truyền thống, nhưng mỗi loại có đặc tính cảm giác và vật lý hơi khác nhau. Tuy nhiên, Clementine không phải lúc nào cũng dễ dàng phân biệt với các giống cam ngọt.
Người giới thiệu
Hodgson, Richard Willard (1967). Chương 4: Các giống cây trồng có múi. Ngành công nghiệp Citrus (phiên bản sửa đổi) (Đại học California, Khoa Khoa học Nông nghiệp). Truy cập ngày 14 tháng 2 năm 2009.
Nicolosi, E., Đặng, Z. N., Gentile, A., La Malfa, S., Continella, G. và Tribulato, E. (2000). Cây có múi và nguồn gốc di truyền của các loài quan trọng được nghiên cứu bởi các dấu hiệu phân tử.TAG Di truyền lý thuyết và ứng dụng, 100 (8): 1155-1166.
Yeung. Ngài-Che. Cẩm nang các loại thảo mộc và công thức của Trung Quốc. 1985. Los Angeles: Viện Y học Trung Quốc.
Hình ảnh lịch sự:
1. Những miếng trái cây màu cam của Evan-Amos (Công việc riêng) [CC BY-SA 3.0], qua Wikimedia Commons
2. Clementine Orange của Petr Kratochvil [Phạm vi công cộng], qua Wikimedia Commons
