Sự khác biệt giữa dầu và bơ

Dầu vs bơ

Nhiều người khá quan tâm đến các loại thực phẩm họ ăn, và một số thậm chí còn hơn thế khi nói đến những gì đã được sử dụng khi nấu thức ăn của họ. Đây là lý do tại sao bài viết này sẽ giải quyết sự khác biệt giữa dầu và bơ và những thông tin bạn cần lưu ý. Những ngày này, điều khá quan trọng là phải biết rằng các loại thực phẩm bạn ăn, đặc biệt là nếu bạn ăn ngoài, được chuẩn bị một cách lành mạnh, sử dụng các thành phần tốt cho bạn. Hai trong số các thành phần phổ biến thống trị nhà bếp là bơ và dầu. Làm thế nào là bơ tốt hơn dầu và đồng thời, làm thế nào là dầu tốt hơn bơ? Có sự khác biệt nào không? Hương vị khôn ngoan? Khỏe mạnh?

Những gì cấu thành bơ?

Bơ là một nguồn chất béo sữa đặc và đặc, chiếm khoảng tám mươi phần trăm, bao gồm nước và chất rắn sữa không béo. Bơ được làm từ sữa hoặc kem, và đôi khi, nó được làm từ cả sữa và kem.

Bơ cũng chứa axit béo bão hòa.

Bơ cũng được coi là một sản phẩm sữa và điều này được chuẩn bị bằng cách khuấy kem tươi. Thường xuyên hơn không, bơ được sử dụng như một loại gia vị và nó cũng được sử dụng để nấu ăn, cùng với dầu và bơ thực vật.

Bơ có màu vàng nhạt, nhưng đôi khi có màu vàng đậm hoặc có thể gần như trắng. Bởi vì một số nhãn hiệu bơ được chuẩn bị và bán trong sản xuất thương mại, màu sắc có thể dễ dàng được chế tác.

Về hương vị, nhiều đầu bếp và bà mẹ thích sử dụng bơ bởi vì, trong khi nó có chất béo liên quan đến nó, hương vị mà nó cung cấp không thể phù hợp. Tuyệt vời nhất, khi bơ được sử dụng trong nấu ăn, như xào rau, hương vị được bổ sung và tăng cường nhiều.

Axit béo bão hòa là gì?

Theo cách nói của giáo dân, đây là những chất béo không thể phân hủy trong cơ thể. Vì vậy, chúng được lưu trữ và thu thập trong các bộ phận khác nhau của cơ thể. Đây là lý do tại sao nhiều chuyên gia dinh dưỡng khuyên bạn nên tránh xa các thực phẩm có bơ là một phần của các thành phần. Cơ thể bạn đã có chất béo bão hòa để bắt đầu, và ăn thực phẩm có axit béo bão hòa chắc chắn sẽ làm tăng các vấn đề sức khỏe. Cholesterol cao là vấn đề đầu tiên và có lẽ là cao nhất trong danh sách khi bạn ăn thực phẩm có quá nhiều axit béo bão hòa.

Dầu là gì?

Dầu là một thành phần khác thường được sử dụng khi nấu ăn. Chắc chắn có nhiều loại dầu như dầu dừa, dầu mè và dầu ô liu, để kể tên một số. Một số người thích sử dụng dầu khi nấu ăn vì nhiều lợi ích cho sức khỏe, chưa kể đến phạm vi hương vị mà nó áp dụng cho thực phẩm nấu khi sử dụng. Bởi vì đơn giản là có quá nhiều loại dầu đang được sử dụng thay thế, nên có rất ít nghiên cứu ủng hộ lợi ích của chúng, ngoại trừ dầu ô liu.

Dầu

Trong khi bơ được cấu thành để có axit béo bão hòa, dầu có axit béo không bão hòa.

Dầu ăn là gì?

Khi nói về dầu ăn, khi được sử dụng để chiên, nướng, hoặc các loại nấu ăn khác, nó là từ thực vật, động vật hoặc chất béo tổng hợp. Một số sử dụng nó cho món salad, bánh mì nhúng, và như thay đồ. Đây được gọi là dầu ăn.

Dầu ăn ở dạng lỏng. Một số loại dầu, mặc dù, hóa rắn khi đặt ở nhiệt độ phòng. Ví dụ về các loại dầu mà hóa rắn là dầu dừa, dầu cọ và dầu hạt cọ. Dầu ăn bao gồm:

Dầu hướng dương
Dầu ngô
Dầu ô liu
Dầu đậu nành
Dầu canola

Dầu có thể được cho hương vị khi các thành phần bổ sung được trộn cùng với nó, như các loại thảo mộc, tỏi và gia vị ớt, để đặt tên một vài.

Tóm lược:

Bơ có axit béo bão hòa, dầu có ít hơn, tùy thuộc vào loại dầu.
Bơ thường ở dạng rắn, dầu ở dạng lỏng, dựa trên hầu hết các chế phẩm được tìm thấy.
Bơ có nhiều thứ để cung cấp về hương vị.
Dầu có nhiều thứ để cung cấp về sức khỏe.