Sự khác biệt giữa xi-rô Agave nhẹ và xi-rô Amber Agave

Xi-rô Agave nhẹ vs Xi-rô Agave Amber

Nếu bạn muốn áp dụng chất làm ngọt vào bữa ăn của mình, nhưng bạn đã cảm thấy mệt mỏi với các chất làm ngọt được sản xuất thương mại, chẳng hạn như mật ong, xi-rô cây thích, xi-rô dâu tây và những loại khác tự cho là hoàn toàn tự nhiên nhưng thực sự không phải vậy, bạn nên thử xi-rô agave. Agave là một chất làm ngọt có nguồn gốc từ Mexico. Xi-rô có phần ngọt hơn mật ong nhưng tinh chế hơn và ít mềm hơn. Chất ngọt này là lý tưởng cho tất cả những người ăn chay cũng muốn ăn thực phẩm của họ sống và tự nhiên. Nó ngọt hơn mật ong và đường nhưng chứa lượng calo thấp so với cả hai. Đó là lý do tại sao nhiều cá nhân răng ngọt nhưng có ý thức về sức khỏe đang bị ám ảnh bởi xi-rô agave. Xi-rô đến từ Blue Agave hoặc Agave tequiliana. Nước trái cây được chiết xuất từ ​​trái tim của cây agave và được lọc sau đó đun nóng để tạo ra các loại đường đơn giản. Nước trái cây được lọc và đun nóng cuối cùng được cô đặc thành một chất lỏng hơi ngọt và siêu ngọt từ màu nhạt đến màu hổ phách tùy thuộc vào cường độ chế biến.

Chất ngọt Agave được bán trên thị trường với các loại ánh sáng, hổ phách và nguyên liệu thô. Tuy nhiên, phổ biến nhất và bán chạy nhất là hổ phách và agave ánh sáng. Cả hai được coi là khác nhau không chỉ vì màu sắc mà còn vì hương vị của nó. Cả hai đều đến từ cùng một cây agave xanh nhưng được chế biến khác nhau, do đó sự khác biệt về màu sắc và mùi vị. Đó là do các muối và khoáng chất đã được lọc ra để tạo ra một sản phẩm phù hợp. Để biết thêm, đây là một số đặc điểm của cả xi-rô agave ánh sáng và xi-rô agave hổ phách khác nhau.

Xi-rô agave ánh sáng được xử lý với ít nhiệt hơn nhưng lọc kỹ lưỡng. Tất cả các khoáng chất, màu sắc và hương vị đều được chiết xuất. Nó có hương vị nhẹ, trung tính được sử dụng trên các loại thực phẩm và đồ uống có hương vị tinh tế vì nó không làm thay đổi hương vị ban đầu; nó thực sự mang lại hương vị và làm phong phú nó. Điều đó trái ngược với mật ong và các sản phẩm đường khác thực sự làm thay đổi hương vị của thực phẩm và đồ uống. Xi-rô agave nhẹ là lý tưởng cho cà phê, trà, sinh tố trái cây, kem, bánh, và các sản phẩm nướng khác. Nó thậm chí có thể được sử dụng trên món salad rau.

Siro agave hổ phách, để bắt đầu, cũng là một xi-rô tinh tế nhưng với một chút hương vani và hương vị của xi-rô cây thích. Nó chứa một hương vị caramel nhẹ. Giống agave này được xử lý ít hơn so với agave ánh sáng. Tất cả các khoáng chất, màu sắc và hương vị của nó được giữ lại. Xi-rô agave hổ phách có chỉ số đường huyết thấp nhất ngay cả khi so sánh với các xi-rô agave khác. Điều này có nghĩa là agave hổ phách được chuyển hóa chậm hơn trong máu của cơ thể người so với các chất ngọt khác. Loại agave này là lý tưởng cho những người bị hạ đường huyết hoặc tiểu đường hoặc thậm chí cho bất cứ ai muốn duy trì mức đường trong máu thấp. Đầu bếp và người sành ăn thường thích sử dụng xi-rô agave hổ phách và trộn nó với bất cứ thứ gì họ đang nấu bởi vì nó chỉ mang lại hương vị mềm mại cho bất kỳ món ăn và đồ uống. Giống agave này là hoàn hảo với trà, bánh kếp, ngũ cốc, bánh quế, đồ uống protein, và thậm chí trên thịt nướng và nước sốt ướp. Nó thậm chí có thể được sử dụng trong mì spaghetti và thịt.

TÓM LƯỢC:

Cả xi-rô agave nhẹ và xi-rô agave hổ phách đều đến từ nhà máy Blue Agave.

Xi-rô agave ánh sáng được xử lý với ít nhiệt hơn nhưng lọc kỹ lưỡng. Tất cả các khoáng chất, màu sắc và hương vị đều được chiết xuất trong khi xi-rô agave hổ phách được chế biến ít hơn so với agave ánh sáng. Tất cả các khoáng chất, màu sắc và hương vị của nó được giữ lại.

Xi-rô agave nhẹ có hương vị nhẹ, trung tính được sử dụng trên các loại thực phẩm và đồ uống có hương vị tinh tế vì nó không làm thay đổi hương vị ban đầu trong khi xi-rô agave hổ phách có một mùi hương vani và hương vị của xi-rô cây thích. Nó cũng chứa một hương vị caramel nhẹ.